apa yang melatar belakangi terjadinya fermentasi
bntu jwb kak![]()
bntu jwb kak
Jawaban:
Fermentasi merupakan suatu proses perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme (Suprihatin, 2010). Proses fermentasi dibutuhkan starter sebagai mikroba yang akan ditumbuhkan dalam substrat.
